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Mangiare e star bene...anche a una certa età

Come offrire una dieta appropriata a un malato di demenza, mantenendo il piacere della buona tavola?

28 Febbraio 2018 News Assistenza Territoriale, Comfort & Servizi, Clinica & Management

Giovanna Gabetta, ingegnere di professione, trovandosi ad assistere una persona cara in tutte le fasi della demenza, ha redatto un manuale agile e “ragionato” per offrire un aiuto a tutti coloro che si trovano a seguire persone malate di demenza.

Come offrire una dieta appropriata, senza trascurare gli aspetti pratici e mantenendo il più a lungo possibile il piacere della buona tavola è la domanda cardine a cui Giovanna Gabetta vuole dare risposta.

Il libro "Mangiare e star bene...anche a una certa età" è un piccolo saggio che spiega come nutrire in modo sano gli anziani e gli anziani con demenza; e a questo fine ripropone in modo facile e accessibile alcune pubblicazioni scientifiche disponibili in rete*, fornendo una serie di accorgimenti e completandoli con alcune ricette provenienti dalla tradizione culinaria della famiglia dell’autrice.

Le ricette presentate sono state inoltre sapientemente adattate alla nostra “cultura del cibo italiano” e alle diverse esigenze che si presentano nei vari stadi della malattia proponendo accorgimenti pratici alimentari. 

Scarica l'anteprima del libro di Giovanna Gabetta.

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